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西华饭店 TOSCANA 豪华海鲜夜 七种顶级海鲜吃到饱


2020-08-03


西华饭店 TOSCANA 豪华海鲜夜 七种顶级海鲜吃到饱

几乎每年都会推出海鲜主题季的西华饭店自 9 月15 日至11 月26日每週一至週三晚间六点至九点于 TOSCANA  义大利餐厅推出「豪华海鲜夜」,内容为主菜三选一搭配七种海鲜吃到饱,海鲜来源为产地直送,并由师傅为饕客料理;嗜肉者也有各式牛排选择,如果你是热爱大口吃肉、嗑海鲜,在师傅用心料理之下,并不会让你感到油腻,并嚐到山珍海味。

TOSCANA  义大利餐厅在西华饭店1楼,TOSCANA 豪华海鲜夜的消费为1980+10%服务费,详细消费列于文末给各位参考。

西华饭店 TOSCANA 豪华海鲜夜 七种顶级海鲜吃到饱

TTOSCANA义大利餐厅有二十年历史,环境有南欧风情,建材由义大利运抵台湾设计,有托斯卡尼的彩色大理石地面、大型彩绘瓷盘、偌大雕刻木桌、花园区。餐饮服务有早、午、晚餐、下午茶、週末早午餐,销售正统义式菜色、甜点。也是全台首间引进乾式熟成牛排技术的餐厅。

西华饭店 TOSCANA 豪华海鲜夜 七种顶级海鲜吃到饱

西华饭店 TOSCANA 豪华海鲜夜 七种顶级海鲜吃到饱

一般我们吃自助吃到饱,食材会依照餐厅动线排成一排并区分区域,不过西华饭店的豪华海鲜夜摆放集中,不管是否需要师傅先料理过还是可自行取用的菜色,全部集中摆放在这一桌。

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主菜区:主菜有三种项目,从中三选一;有烤日本扇贝(3 颗)、波士顿龙虾(半只)

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及法国吉拉多生蚝(3颗) 主菜皆向服务生点,由厨师料理过后送上。

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吉拉多生蚝曾被法国饮食指南形容成生蚝中的「劳斯莱斯」,不带腥味,肉厚部位肥美,肉薄之处爽脆滑口,有淡淡的海水鹹味及乳香,蚝味鲜香浓郁,柠檬不够可向服务人员多加几片。

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日本北海道扇贝

以炙烤手法料理,还能将滋美的汤汁逼出,成了最好的调味,油汤汁诱人喷香,鲜细有嚼劲。

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以下海鲜皆为无限量吃到饱

天使红虾

带有黏稠的虾膏,虾肉饱满,水份多于其他虾种。师傅为保留虾肉原味,以川烫再洒上海盐料理。

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硅藻虾

即以硅藻土餵养的虾子,并能提供虾所需的维他命与矿物质,并处除虾体内的寄生虫及有毒勿质,因此养出的虾免役系统强,自然就健康。果然虾肉吃起来真的好甜,是我吃过最甜的虾子,虾身饱满好去除,天使红虾吃来有一点点粉,硅藻虾肉透亮有弹性,各有特色。

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印尼红章鱼

吃红章鱼最担心难咬又咬不烂,师傅用特殊的处理方式,把章鱼煮软,好吃好咬又Q弹。

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又名「芙蓉贝」的马祖淡菜,肉色橙黄,肉质厚好咀嚼,肉鲜而海味清淡。

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中国北海海王螺,需让师傅先行处理。

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海王螺以盐烤料理,端上来时碗底还会洒点盐,这时已经闻到很浓重鹹香的盐烤味道。

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螺肉很有咬劲,吃鹹鹹的原味就很棒!

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中国北海象拔蚌

师傅以川烫后,再浸于冰水,让口感脆嫩并锁住鲜甜,脆脆的但感觉肉质细緻。

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这一区是数种特製酱料,有些被客人取走,仅以文字叙述:有蒜味美乃滋酱、鸡尾酒酱、南洋辣酱、干葱红酒醋与芝麻油醋,并不限定要哪一种沾哪一种海鲜,都可依个人喜好交叉自由搭配。

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这一盆是含有酒类的小饮品,不喝酒就没拿了。

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如光是海鲜吃不过瘾,可加点美国乾式熟成牛排,费用另计。这样的用餐方式让纯粹喜爱海鲜的人吃得很过瘾,不过较无热食。详细消费方式请参考文末资讯。

西华饭店 TOSCANA 豪华海鲜夜 七种顶级海鲜吃到饱

TOSCANA 豪华海鲜夜
日期:2014/09/15~2014/11/26,每週一~週三,18:00-21:00
NT$1980+10%(海鲜吧无限享用)

海王螺
红章鱼
硅藻虾
烟燻鲑鱼
马祖淡菜
象拔蚌
天使红虾

三选一主菜:

生蚝(3颗)、波士顿龙虾(半只)、烤日本扇贝(3颗)

海鲜吧&牛排组合:
海鲜吧+乾式熟成纽约客(16 oz) NT6,500+10%(2人份)
海鲜吧+乾式熟成无骨肋眼牛排(16 oz) NT6,000+10%(2人份)
海鲜吧+乾式熟成丁骨牛排(24 oz) NT$7,200+10%(2人份)

小资单人海鲜盘 NT$980+10%:

生蚝2颗、天使红虾2只、烤海王螺1个、烤日本扇贝1个、红章鱼1个

详情及订位请洽(02)2718-1188转TOSCANA义大利餐厅

西华饭店
地址:台北市松山区民生东路三段111号
电话:02-2718-1188
网址



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