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苹果里加2个鸡蛋,不用蒸不用油烙,一次做10个,出锅瞬间被扫


2020-08-02


苹果里加2个鸡蛋,不用蒸不用油烙,一次做10个,出锅瞬间被扫

秋天苹果上市,好吃脆爽又水分充足,苹果作为休闲食品,它供我们饭后休闲时刻吃,可以促进消化,补充维生素C。今天买了一袋子,又红又脆,苹果还可以做成苹果酱、苹果饮料等。

苹果里加2个鸡蛋,不用蒸不用油烙,一次做10个,出锅瞬间被扫

今天给大家分享一款苹果新吃法,加2个鸡蛋,不用蒸不用烤,一次做10个,全家人都喜欢,出锅瞬间被抢光。这样做不喜欢吃苹果的小朋友都能连吃几个。做法超级简单,跟着我的这个步骤做,保证你一次成功,喜欢吃的亲们不妨试试看哦!

食材:苹果2个,鸡蛋2个,麵粉300克,酵母3克,糖20克。

详细製作方法

第一步:準备好所有食材。準备2个苹果洗凈,分别切成两半,挖去苹果核,再切成片装碗里,打2个鸡蛋,也可以搅拌成蛋液倒进碗里,加入白糖,不喜欢吃甜的也可以不放。

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第二步:把苹果和鸡蛋倒入破壁机里,加入50毫升清水,接通电源开始工作,3分钟榨成苹果汁。

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第三步:麵粉放入碗里,再加入酵母,用普通中筋麵粉即可。

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第四步:把榨好的苹果汁分次加入麵粉里,一边加一边用筷子搅拌成面絮状,分次加才能把控好面的软硬度,搅拌至没有乾麵粉即可,防止和面时黏手,再加入适量玉米油。

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第五步:和成光滑的麵糰并盖上盖子醒面20分钟。苹果汁和的麵糰呈黄色状,有苹果的清香味。

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第六步:醒好的麵糰取出放面板上,不要揉面,半醒发状态,然后搓成长条,切成大小均匀的8份小面剂。

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第七步:取其中的一个麵糰,用手掌从外向内揉成光滑的面球状。

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第八步:把揉好的面球盖上保鲜袋,防止乾皮。

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第九步:再把面球用手掌按成圆饼状,表面抹点清水,撒上黑芝麻,用手拍一拍,盖上保鲜袋醒1.5倍大,拿起来轻飘飘的。

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第十步:準备电饼铛,不用刷油,把饼胚放锅里,上下火盖上盖子,小火烙2分钟。

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第十一步:揭开盖子表面变微黄,用铲子翻面,继续烙2分钟。

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第十二步:烙至两面金黄,用铲子按压边沿,能快速弹起,饼就熟了。

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苹果麵饼就做好了,掰开,里面柔软香甜,还有浓浓的苹果香味,特别好吃,不喜欢吃苹果的孩子看到这个饼都能吃好几个。

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以上是分享朋友们苹果新吃法做法,加入2个鸡蛋,简单一做,暄软又香甜,特别好吃,有苹果的香味。学会早餐这样做,孩子上学也不用担心吃什幺而烦恼。

小贴士:

1、我用的是300克麵粉,榨出来的果汁稍微有点多,如果家里人多可以多放点麵粉。

2、饼在烙之前一定要醒1倍以上大小,拿起来轻飘飘的,这样烙的饼暄软又好吃。

3、烙的时候一定要用小火,多翻动,以免烙糊。

影片来源:YOUTUBE



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