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新加坡榴槤旺季 老饕铜板价抢购万果之王


2020-07-13


新加坡榴槤旺季  老饕铜板价抢购万果之王

新加坡榴槤旺季到,全岛榴槤商全力促销,不仅削价竞争,也有只需铜板价即可大啖有「万果之王」之称的榴槤,业者还进驻加油站,凭加油收据可以特价买到新鲜猫山王品种。

榴槤在南洋星马一带超夯,堪称水果界国民美食,少数嫌弃它气味的人虽避之唯恐不及,老饕却视之为珍馐美味,人间极品。

新加坡一般每年 6 月、 7 月和年底是榴槤旺季,大多从马来西亚柔佛州(Johor)和彭亨州(Pahang)进口,全岛榴槤摊位前大排长龙,也有全家总动员就地大快朵颐,或以真空包装打包回家享用。

新加坡媒体多以显着篇幅报导抢购盛况,更加带动买气,精打细算的老饕总盼以最实惠价格享受物超所值的「美味」。

嗜吃榴槤的文字工作者陈士铭今天告诉中央社记者,新加坡全年都吃得到榴槤,当旺季到来,各种品种相继摆上桌面,绝对香味十足,外行人看热闹,按图索骥依样画葫芦,一样品嚐美味,内行人千挑百选出上好榴槤,箇中学问非一般人所能及。

大多数观光客会造访芽笼(Geylang)地区的榴槤摊,这里贩售诸如金凤凰、红虾、苏丹王、猫山王、D 13 、D 24 、D 101 等多个品种,其中猫山王算是市场极品,人气指数最高,但即便如此,「王中王」、「王上王」、「皇上皇」、「牛油」又是老饕心目中不同等级的猫山王。

不少榴槤摊业者认为,老饕挑选秉持摇、拿、闻、敲等要诀,诸如摇榴槤要能听到声音,重量不能太重,「香味」不能太香,用刀背敲榴槤声音是否清脆宏亮,也是决定口感关键。

谈到榴槤经,新加坡人都各有撇步,外表刺手的榴槤,饱满的金黄果肉让人食指大动。有人喜欢苦中带甜、甜中带苦且口感黏稠的猫山王,也有人对口感黏稠兼具味道浓郁的D 24 情有独锺,至于甜而不腻的金凤凰、有层次感难辨苦甜的红虾等品种,均各有所好。

星媒「新明日报」报导,新加坡业者展开削价竞争,也出售便宜榴槤,购物中心水果摊以每个新币 5 元(约新台币 115 元)的铜板价吸引顾客买猫山王。芽笼榴槤摊也有每个新币 8 元(约新台币 180 元)的D 13 与D 101 品种榴槤,买气同样看俏。

另外,由于正逢榴槤旺季,新加坡业者提供网购送到家服务, 让终日为工作忙碌的上班族有机会在家中享受榴槤。



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